Kotleciki z kaszy jęczmiennej

SKŁADNIKI:

Z podanych proporcji wyszło mi 8 kotlecików

• 1 paczka kaszy jęczmiennej
• 200 g mielonej wieprzowiny
• 1 mała marchewka
• mała cebula
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• szklanka bułki tartej
• sól
• pieprz
• łyżka posiekanej pietruszki
• olej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Kaszę ugotować w osolonej wodzie gdy wystygnie wymieszać z wieprzowiną.
2. Do tego dodać startą na grubych oczkach marchewkę, posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę, jajko, pietruszkę i około 3 łyżki bułki tartej
3. Wszystko wymieszać i przyprawić do smaku.
4. Jeśli masa będzie za rzadka dodać bułkę tartą.
5. Formować małe kotleciki i obtaczać w bułce tartej
6. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu około 3 minuty z każdej strony.

Cannelloni ze szpinakiem

SKŁADNIKI:

• 1 paczka makaronu cannelloni (rurki)
  
• 1 paczka mrożonego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 1 opakowanie sera typu feta
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• około 500 ml mleka
• 4 garści startego żółtego sera

1. Szpinak wrzucić na patelnię i smażyć do czasu aż woda całkowicie wyparuje
2. Następnie obrany i drobno pokrojony czosnek dorzucić do szpinaku
3. Posolić i popieprzyć, chwilkę podsmażyć
4. Do szpinaku dodać pokruszoną fetę i 2 łyżki  śmietany
5. Smażyć 3 minuty i zostawić do ostygnięcia
6. W tym czasie przygotować sos beszamelowy.
7. 1 łyżkę masła rozpuścić w garnku 
8. Dodać 1 łyżkę mąki i wymieszać trzepaczką.
9. Powoli wlewać zimne mleko ciągle mieszając aż do uzyskania odpowiedniej gęstości (ja wolę gdy sos jest rzadszy )
10. Makaron nadziewać szpinakiem i układać na blaszce obok siebie.
11. Zalać wszystko beszamelem, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut
12. Po tym czasie odkryć, posypać startym żółtym serem  i zapiekać kolejne 20 minut.
13. Smacznego!

Bigos

ZAPRASZAM NA JEDNO Z NAJPOPULARNIEJSZYCH POLSKICH DAŃ!

SKŁADNIKI:

• 1 mała główka białej kapusty (ok 700 g )
• 1 duży słoik kapusty kiszonej
• 20 dag wędzonych żeberek
• 30 dag kiełbasy myśliwskiej
• 20 dag wędzonego boczku
• garść suszonych grzybów
• 2 duże cebule
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 listki laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• pół łyżeczki kminku
• sól
• pieprz
• olej
• 5 łyżek przecieru pomidorowego
• 1 paczka przyprawy do bigosu PRYMAT

1. Najpierw należy namoczyć grzybki.
2. Białą kapustę szatkujemy drobno wrzucamy do garnka z 1 liściem laurowym i 2 kulkami ziela angielskiego. Dolewamy wody do około 3/4 objętości kapusty
3. Od zagotowania gotujemy około 15-20 minut
4. Kapustę kiszoną jeśli jest kwaśna płuczemy ( ale sok spod kapusty na wszelki wypadek lepiej zostawić i ewentualnie dolać później) , następnie szatkujemy.
5. Wrzucamy do garnka z 1 liściem laurowym i 2 kulkami ziela angielskiego. Dolewamy wody do około 3/4 objętości kapusty
6. Od zagotowania gotujemy około 15-20 minut
7. W tym czasie żeberka oddzielamy od kości, kiełbasę oraz boczek kroimy w kostkę.
8. Wszystkie wędliny podsmażamy na patelni.
9. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce oleju
10. Kapusty wraz w wodą w której się gotowały wrzucić do jednego garnka, dodać wędliny i cebulę oraz pół paczki przyprawy do bigosu i kminek
11. Z grzybków wylać wodę, poszatkować je drobno i wrzucić do garnka z kapustami.
12. Wszystko dusić na małym ogniu około 1,5 godziny czasem mieszając
13. Najlepiej odstawić na jedną noc i jutro ponownie poddusić pół godziny po dodaniu przecieru pomidorowego, soli, pieprzu i  sosu sojowego.

Żeberka w sosie BBQ Jack Daniels

SKŁADNIKI:

• 1 kg żeberek
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka majeranku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pół łyżeczki chilli w proszku
• 1,5  łyżki sosu sojowego
• 1,5 łyżki  sosu worcestershire
• sos BBQ Jack Daniels
• sól
• pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Najpierw należy zrobić marynatę do żeberek żeby smaki przedostały się do środka.
2. W tym celu czosnek obieramy, kroimy na cienkie talarki.
3. Czosnek łączymy z majerankiem, łyżką sosu Jack Daniels, oliwą z oliwek, chilli, sosem sojowym i sosem worcestershire oraz solą i pieprzem
4. Żeberka myjemy i kroimy na małe kawałki
5. Następnie nacieramy marynatą i odstawiamy na godzinkę do lodówki. Im dłużej tym lepiej.
6. W naczyniu żaroodpornym układamy obok siebie mięsem do góry żeberka i smarujemy lekko sosem Jack Daniels
7. Przykrywamy lub jeśli nie mamy przykrywki wystarczy zrobić to folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 50 minut.
8. Po tym czasie obracamy żeberka i smarujemy drugą stronę sosem.
9. Nie przykrywając wstawiamy na 15 minut do piekarnika
10. Po tym czasie znów obracamy i ostatni raz smarujemy sosem.
11. Do piekarnika na 20 minut i gotowe!

Żeberka można przygotować również na grillu. Wystarczy tylko zamienić naczynie żaroodporne na folię aluminiową! 

Szaszłyki z karkówką

PROPORCJE DLA DWÓCH OSÓB

SKŁADNIKI:

• 3 plastry karkówki (można użyć też piersi z kurczaka)
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 2 cebule
• 4 małe pieczarki
• przyprawa do grilla
• olej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Karkówkę pokroić w grubą kostkę
2. Posypać przyprawą do grilla i odstawić. Im dłużej tym lepiej, mięso będzie bardziej przesiąknięte przyprawami.
3. Paprykę pokroić na kwadraty.
4. Cebule obrać i pokroić na 4 cząstki
5. Cukinię pokroić w plastry
6. Pieczarek kroić nie trzeba chyba, że są duże.
7. Na długą wykałaczkę nabijać raz mięso raz warzywo np: Mięso, cebula, mięso, papryka, mięso, cukinia itd. 
8. Ściskać mocno jedno do drugiego
9. Piec na grillu zwykłym lub elektrycznym.
10. Można też w piekarniku na 180 stopni przez około 30 minut 
11. Mnie wyszły dwa bardzo spore szaszłyki.

Masło czosnkowe

SKŁADNIKI: 

• 2 łyżki masła 
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Masło należy wcześniej wyciągnąć lub lekko podgrzać w mikrofalówce, żeby dało się go wymieszać.
2. Do masła dodajemy koperek, przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek, porządną szczyptę soli i szczyptę pieprzu.
3. Wszystko wymieszać i gotowe :)

Najlepszy na świecie PLACEK NIEBO

Nie ma na świecie według mnie lepszego ciasta.Wierzch orzechowy mogłabym jeść łyżką! Kojarzy się ze świętami ale najbardziej z rodzinnym domem.
Zapraszam do spróbowania!

SKŁADNIKI:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 x 250 g masła 
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 szklanki cukru
• 1 kg jabłek
• 1 galaretka agrestowa 
• 25 dag orzechów włoskich
• 20 dag cukru pudru
• 3/4 szklanki mleka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Najpierw zagniatamy kruche ciasto z którego będziemy piec dwa spody

1. Przygotowujemy miskę lub stolnicę w zależności od tego gdzie chcemy zarabiać ciasto. Ja przyjmuję, że to miska.
2. Do miski wsypujemy 2,5 szklanki mąki do tego 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru. Suche składniki mieszamy.
3. Dodajemy 1 kostkę masła w temperaturze pokojowej, żeby łatwiej było zagnieść, 2 żółtka i 2 łyżki śmietany.
4. Wyrabiamy ciasto krótko, tylko do połączenia składników.
5. Jeśli jest za suche dodać troszkę śmietany jeśli za mokre trochę mąki.
6. Owinąć ciasto folią i wsadzić na pół godziny do lodówki.
7. Po upłynięciu tego czasu dzielimy ciasto na dwie części, rozwałkowujemy każdą i wykładamy na blachy. 
8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-13 minut, aż się lekko zarumieni.

Teraz zajmujemy się masą

1. Jabłka obieramy i trzemy na grubych oczkach
2. Do garnka wrzucamy jabłka, szklankę cukru i galaretkę w proszku
3. Prażymy około 5 minut, nie zapominając o mieszaniu.
4. Zostawiamy do przestygnięcia

A teraz najlepsza część: masa orzechowa na wierzch

1. Orzechy zemleć 
2. Mleko zagotować i wrzucić do niego orzechy
3. Poczekać aż ostygnie
4. 1 kostkę masła utrzeć z cukrem pudrem i orzechami

Składanie

1. Na jedno kruche ciasto wykładamy jabłka
2. Przykrywamy drugim kruchym ciastem
3. Wylewamy na to masę orzechową
4. Wkładamy do lodówki aż ciasto się przegryzie.

Sałatka jarzynowa

SKŁADNIKI:

• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• kawałeczek selera
• 2 ziemniaki
• 3 jajka
• 1 cebula
• 3 ogórki kiszone
• mały groszek konserwowy
• Średni słoiczek majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka musztardy
• sól i pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Marchewkę, pietruszkę, jajka, seler i ziemniaki umyć i ugotować w łupinkach do miękkości.
2. Zimne warzywa obrać i wszystko pokroić w kostkę razem z ogórkami i cebulą
3. Groszek odsączamy z wody i dorzucamy do warzyw
4. Majonez mieszamy ze śmietaną i musztardą następnie mieszamy z warzywami
5. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem

Kuleczki Rafaello

Z przepisu wychodzi około 13 kuleczek
Najlepiej smakują prosto po ulepieniu :)
SKŁADNIKI:

• 1 tabliczka dobrej białej czekolady
• 50 g masła
• 25 g cukru pudru
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 13 obranych migdałów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce (ostrożnie! Lubi się przypalić ;) lub w garnuszku
2. W misce miksujemy masło z cukrem pudrem 
3. Do miski dodajemy rozpuszczoną czekoladę, następnie 3/4 szklanki wiórków kokosowych i wszystko razem mieszamy mikserem
4. Powstałą masę wkładamy na 10 minut do lodówki
5. Po wyciągnięciu masa może być twarda, ale pod wpływem ciepła rąk robi się mięciutka 
6. Formujemy kuleczkę do środka wpychając 1 migdał
7. Gotową kulkę obtaczamy w pozostałym kokosie i gotowe :)

Ziemniaki faszerowane

Składniki:

• 10 średniej wielkości ziemniaków
• 10 pieczarek
• 1 cebula
• 10 dkg szynki konserwowej 
• 2 pomidory 
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

• Ziemniaki oczyścić, przekroić na pół (muszą powstać łódeczki) 

• Wydrążyc łyżeczką środek tak, żeby zmieścił się farsz

• Pieczarki umyć, pokroić drobno i podsmażyć na 2 łyżkach masła razem z drobno pokrojoną cebulą

• Szynkę konserwową pokroic w paseczki i wymieszać z pieczarkami i cebulą (nie trzeba smażyć)

• Przyprawić nasze nadzienie solą i pieprzem

• Do ziemniaków nakładać farsz tak, żeby za bardzo nie wystawał u góry

• Obrać pomidora ze skórki, pokroić w plastry i poukładać na ziemniaczkach.

• Posypać pokrojoną natką pietruszki

• Ułożyć łódeczki w blaszce wysmarowanej olejem

• Wstawić do nagrzanego na 190 stopni piekarnika i piec około 1 godziny. 

Porady: Do farszu można dodać też ser żółty starty na grubych oczkach lub zamiast pomidora posypać nim wierzch. Pomidora najlepiej obiera się, gdy na jego dolnej części natniemy nożem dwie kreski robiąc krzyżyk. Wtedy należy polać po nim wrzatkiem z czajnika i skórka pięknie schodzi. 

Kurczak na piwie z warzywami

Składniki:

• 1 cały kurczak
• 1 piwo w butelce 

• 3 średnie marchewki 
• 1 czerwona papryka
• 2 cebule
• 1 por

• zioła prowansalskie 
• sól
• papryka ostra w proszku
• czosnek granulowany
• 3 łyżki oleju 

Sposób przygotowania:

• Kurczaka umyć
• Natrzeć przyprawami (zioła prowansalskie, sól, papryka ostra w proszku, czosnek)
• Zostawić w lodówce na około 2 godziny - niech nasiąknie przyprawami 
• Butelkę z piwem zamoczyć w wodzie aby zeszła etykietka (najlepiej zeskrobać lekko nożem), Odlać 3/4 szklanki, 2 łyki wypić resztę odstawić
• Pokroić obrane i umyte warzywa w dość duże kawałki
• Na głęboką blasze wylać olej, wyłożyć warzywa
• Między warzywami, na środku ułożyć butelkę z piwem 
• Nadziać na nią kurczaka 
• Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni - najlepiej termoobieg 
• Piec godzinę (mały kurczak) lub półtorej (duży kurczak)

W międzyczasie delikatnie polewać kurczaka piwem (najlepiej spryskiwaczem lub łyżką)

Porady:

Moje warzywa do kurczaka to wersja najprostsza. 

Mozna dodać na co kto ma ochotę: pieczarki, brokuły, pomidorki koktajlowe...

Przyprawy do kurczaka również, wedle uznania. Może to być majeranek, rozmaryn. 

Kurczaka można natrzeć też od środka. 

Przy wyjmowaniu i krojeniu ostrożnie - bardzo źle się kroi. Najlepsze do tego są nożyczki kuchenne :)

Kolorowy makaron ze szpinakiem i tuńczykiem

Danie dla 3 osób

SKŁADNIKI:

• 1 paczka kolorowego makaronu np. świderki
• Pół paczki tj pół kilograma mrożonego siekanego szpinaku
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• Pół szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
• 1 łyżka oleju
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie łyżka startego parmezanu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a w tym czasie:
2. Szpinak wrzucamy na patelnię i na średnim ogniu smażymy aż rozmrozi się i całkowicie pozbędzie się wody
3. W tym czasie przez praskę przeciskamy czosnek i drobno kroimy pół cebuli
4. Wrzucamy do naszego szpinaku, solimy i pieprzymy
5. Gdy się tak pogotuje jakieś 5 minut zmniejszamy ogień i wlewamy jogurt lub śmietanę
6. Na takim malutkim ogniu niech się gotuje dalej ale czasem trzeba mieszać
7. Na drugiej patelni lub w jakimś garnuszku na łyżce oleju podsmażamy drugą część cebuli również drobno pokrojoną
8. Tuńczyka odsączamy z sosu i wrzucamy do cebulki
9. Solimy i pieprzymy, chwilkę podsmażamy
10. Na makaron kładziemy szpinak a na to tuńczyka
11. Posypujemy parmezanem

Owocowy mus w 2 minuty

SKŁADNIKI:
Porcja dla dwóch osób

• 2 kiwi
• 3 banany
• 2 brzoskwinie (ja dałam z puszki)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotowane owoce rozlewać do dwóch szklaneczek
2. Obrać kiwi i zmiażdżyć blenderem 
3. Wyłożyć na spód szklanek
4. Obrać banana, pokroić na kilka kawałków, zblendować
5. Delikatnie wylać na kiwi
6. Brzoskwinie (jeśli są świeże obrać, wydłubać pestkę) również potraktować blenderem
7. Wyłożyć na banany 

Muszle z kurczakiem i warzywami na pomidorach

SKŁADNIKI:

• 13 sztuk makaronu muszle
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• pół papryki czerwonej
• 1 mała marchewka
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki serka Philadelphia o ulubionym smaku
• 4 duże pomidory
• 1 mała cebulka 
• sól
• pieprz
• olej 
• 1 ząbek czosnku
• Garść startego żółtego sera

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Makaron ugotować na sposób al dente ( półtwardo), mieszać delikaktnie 
2. Ugotowany makaron rozłożyć na tacce osobno, żeby ostygł i nie poprzyklejał się do siebie
3. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę solimy, pieprzymy i odstawiamy na chwilkę
4. Marchewkę obieramy, kroimy w drobną kostkę
5. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy marchewkę
6. Smażymy około 2 minuty następnie dodajemy pierś z kurczaka i smażymy na małym ogniu około 10 minut
7. W tym czasie paprykę kroimy w kosteczkę a szczypiorek siekamy drobno
8. W jednym naczyniu mieszamy Usmażoną pierś z marchewką, szczypiorek, paprykę i dwie łyżki serka.
9. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki
10. Kroimy w kostkę
11. Cebulę i czosnek obieramy i również kroimy drobno
12. Pomidory, cebulę, czosnek sól i pieprz mieszamy najlepiej widelcem rozgniatając troszkę pomidory.
13. W naczyniu żaroodpornym na dnie umieszczamy pomidory
14. Każdy makaron faszerować nadzieniem i układać na pomidorach.
15. Posypać startym żółtym serem
16. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 15 minut

Spaghetti z kulkami mięsnymi

Danie dla 3 osób
SKŁADNIKI:

Kulki mięsne:

• 200 g mielonego mięsa wołowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko
• sól, pieprz

Sos pomidorowy:

• Pół puszki pomidorów w puszce
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 mała cebulka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 1 łyzka masła
• szczypta chilli
• sól, pieprz

• paczka makaronu spaghetti
• granulowany cheddar lub dowolny starty ser żółty do posypania

Sposób przygotowania:

Kulki mięsne:

1. Mięso, pietruszkę, jajko, sól i pieprz łączymy :)
2. Jeśli masa będzie za rzadka można dodać łyżkę mąki lub bułki tartej
3. Formować małe kuleczki ok 3 cm
4. Jeśli mamy parowar układamy w naczynku i parujemy 20 minut jeśli nie, wrzucamy do piekarnika na 180 stopni też na 20 minut. Jeszcze jedna opcja to ugotowanie kuleczek we wrzątku ale tylko kilka minut.

Sos pomidorowy:

1. Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy pomidory z puszki i przecier
2. Przesmażamy mocno kilka minut
3. Cebulę obieramy i bardzo drobno kroimy
4. Czosnek przeciskamy przez praskę
5. Dodajemy do sosu cebulę i czosnek
6. Gotujemy około 30 minut na malutkim ogniu, często mieszając
7. Pod koniec doprawić bazylią, chilli, solą i pieprzem

Całość:

1. Makaron ugotować jak na opakowaniu podano, polac sosem, na to wyłożyć kuleczki i posypać serem. 

Sałatka z brokułami i rzodkiewką

SKŁADNIKI:

• 1 świeży brokuł
• 4 jajka
• 8 rzodkiewek
• mały jogurt naturalny
• pół pęczka koperku
• pół zielonego ogórka
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W garnku zagotowujemy wodę z odrobina soli, brokuł gotujemy kilka minut bez przykrycia
2. Jajka gotujemy na twardo
3. Ugotowany brokuł dzielimy na małe różyczki
4. Jajka obieramy i kroimy w kosteczkę 
5. Rzodkiewkę myjemy i kroimy w plasterki
6. W miseczce mieszamy jogurt, pokrojonyy koperek, obrany i starty na dużych oczkach ogórek i przeciśnięty przez praskę czosnek
7. Sos doprawiamy
8. Wszystkie powyższe składniki mieszamy razem i tak oto mamy pyszną sałatkę :)

Papryka faszerowana kiełbasą

Danie dla 3 osób

SKŁADNIKI:

• 6 sztuk kolorowej papryki
• 2 długości kiełbasy np. zwyczajnej
• pół torebeczki ryżu - chodzi o taką która pakowana jest po 4 saszetki w jednym opakowaniu ryżu
• 1 marchewka
• 1 puszka pomidorów w puszce lub 5 świeżych obranych i pokrojonych drobno
• 1 cebula
• sól, pieprz, chilli w proszku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Papryce odkrawamy kapelusik i wydrążamy w środku.                                                         Musi stać, więc jeśli się przewraca delikatnie podcinamy spód tylko tak, żeby nie zrobić dziury
2. Ryż gotujemy al dente
3. Kiełbasę kroimy w kostkę
4. Marchwekę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach
5. Cebulę obieramy, kroimy drobno
6. Ryż, kiełbasę, marchewkę, cebulę, pomidory w puszce oraz przyprawy mieszamy w misce
7. Paprykę nadziewamy ile się da ;)
8. Jeśli mamy parowar gotujemy około 35 minut lub w piekarniku zapiekamy pod przykryciem około 30 minut w temperaturze 175 stopni - termoobieg

Kotlety mielone

SKŁADNIKI:

• 400 g mielonej wieprzowiny lub ulubionego mielonego mięsa
• 1 jajko
• 1 mała marchewka
• Pół cebulki dymki
• 3 plasterki żółtego sera lub garść startego, może być również topiony w plasterkach
• sól
• pieprz
• bułka tarta -do obtoczenia kotletów
• olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Marchewkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach 
2. Cebulkę posiekać drobno
3. Ser żółty jeśli jest w plasterkach pokroić na małe kawałeczki
4. W misce wymieszać: mięso mielone, 1 jajko, 1 startą marchewkę, pokrojoną dymkę,serek żółty, porządną szczyptę soli oraz pieprzu
5. Jeśli masa jest zbyt wodnista i nie da się z niej ulepić kotlecika należy dosypać 1 lub dwie łyżki bułki tartej
6. Gdy wiemy, że damy rade zrobić nie rozpadające się kotlety mielone przystępujemy do dzieła.
7. Formujemy owalne kotlety grubości około 1 - 2 cm
8. Obtaczamy w bułce tartej - oczywiście nie musimy, zależy od upodobań
9. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu około 2 minut z każdej strony lub wrzucamy do piekarnika na 180 stopni na około 20 minut

Ciasto francuskie z kurczakiem i szpinakiem

SKŁADNIKI:

• 1 paczka mrożonego ciasta francuskiego
  
• Pół paczki mrożonego szpinaku
• 2 piersi z kurczaka
• 2 łyżki śmietany
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz
• Ulubione przyprawy do kurczaka
• 1 jajko

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Szpinak odparowujemy na patelni
2. Następnie dodajemy posiekany drobno czosnek, troszkę soli oraz śmietanę
3. Smażymy około 3 minuty
4. Piersi kroimy w kostkę, przyprawiamy ulubionymi przyprawami
5. Ciasto francuskie kroimy na 8 kwadratów
6. Na każdy płat nakładamy łyżkę szpinaku i kilka kostek kurczaka
7. Zwijamy w paczuszkę
8. Rozbełtanym jajkiem smarujemy ciasto z wierzchu
9. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy około 20 minut

Zapiekanka z ziemniakami

SKŁADNIKI:

• 4 duże ziemniaki
• 1 marchewka

•  pół niedużego selera
• 2 ząbki czosnku
• 3 duże cebule
• 15 dag wędzonego boczku
• 1 duży kubek śmietany 18%
• Pół kostki margaryny
• Sól, pieprz
• Garstka szczypiorku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Obieramy cebulę, na patelni roztapiamy margarynę i wrzucamy do niej posiekaną w piórka cebulę
2. Smażymy tylko tak, żeby zmiękła
3. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w słupki takie jak na frytki lub troszkę cieńsze
4. Pietruszkę obieramy i również kroimy w słupki
5. Seler obieramy i kroimy tak jak wszystko, w słupki ;)
6. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę lub kroimy bardzo drobno i mieszamy ze śmietaną, solą, pieprzem i szczypiorkiem
7. Boczek kroimy w paseczki.
8. Ziemniaki, cebulę, pietruszkę, seler i śmietanę mieszamy i układamy w naczyniu żaroodpornym .
9. Na wierzchu układamy boczek
10. Zapiekamy w piekarniku pod przykryciem w 180 stopniach około 55 minut. 

Sałatka z pora

SKŁADNIKI:

• 2 białe części pora
• 2 jajka
• Garść kukurydzy z puszki
• 4 łyżki majonezu
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Jajka gotujemy 6 minut od wrzącej wody - na twardo 
2. Pora kroimy w plasterki lub w pół plasterki
3. Ugotowane jajka obieramy, kroimy w kostkę
4. Wszystkie powyższe składniki  razem z kukurydzą mieszamy ze sobą soląc i pieprząc wedle uznania :)

Porady:

- Sałatka najlepiej smakuje schłodzona

-Do sałatki można dodać również czerwoną paprykę

Sałata masłowa z sosem

SKŁADNIKI:

• Główka sałaty masłowej
• 2 łyżki musztardy
• Mała śmietana
• Łyżka cukru
• Sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Sałatę porwac na mniejsze listki
2. Lekko nasolić
3. W tym czasie zrobić sos: Wymieszać musztardę ze śmietaną i cukrem
4. 5 minut przed podaniem polać sosem sałatę i wedle uznania: wymieszać albo nie :)

Leczo

SKŁADNIKI:

• 600 g kolorowej papryki
  
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 200 g kiełbasy zwyczajnej
• Puszka pomidorów lub 4 świeże
• Sól, pieprz, ostra papryka
• olej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Kiełbasę kroimy w kostkę i obsmażamy na łyżce oleju ( Może być lekko spieczona, będzie lepsza)
2. Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną drobno cebulkę i smażymy około 3 minut
3. Paprykę i cukinię (nie trzeba obierać) kroimy w kostkę lub paseczki i wrzucamy do kiełbasy
4. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu aż zmięknie
5. Następnie dodajemy pomidory z puszki lub pokrojone w kostkę świeże.
6. Chwilę gotujemy na średnim ogniu
7. Pod koniec solimy, pieprzymy i dodajemy paprykę

PORADY:

ZAMIAST POMIDORÓW MOŻNA DODAĆ PRZECIER POMIDOROWY

CUKINIĘ MOŻNA ZASTĄPIĆ KABACZKIEM 

KIEŁBASĘ MOŻEMY ZAMIENIĆ Z BOCZKIEM 

JEŚLI LUBIMY WIĘCEJ SOSU DODAJEMY RAZEM Z POMIDORAMI SZKLANKĘ BULIONU WARZYWNEGO

Nuggetsy z kurczaka

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka curry
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• 1/4 szklanki mleka
• 2 szklanki płatków kukurydzianych 
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka kroimy w 1 cm plastry 
2. Rozbijamy delikatnie tłuczkiem
3. W miseczce mieszamy jajko, mąkę, mleko sól, pieprz i curry tak, żeby powstało gęste ciasto
4. Płatki kukurydziane wsypujemy do woreczka i tłuczemy tłuczkiem delikatnie, aż płatki będą rozkruszone
5. Wsypujemy do miseczki
6. Piersi najpierw maczamy w cieście a następnie w płatkach.
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut.

Zapiekanka warzywno-mięsna

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki
  
• 1 mały kabaczek
• 2 cebule
• 10 pieczarek
• 1 czerwona papryka
• Małe pudełeczko pomidorków koktajlowych 
• 1 puszka pomidorów w puszce 
• 300 g mięsa mielonego
• 10 dag sera żółtego
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Układamy na wytłuszczonej blasze, solimy
2. Kabaczek myjemy, kroimy w kostkę, układamy na ziemniaki
3. Posiekaną cebulą w piórka posypujemy kabaczek
4. Na to wszystko pieczarki w plasterkach
5. Czerwona papryka w kostkę i na pieczarki 
6. Mięso mielone podsmażamy z dodatkiem soli i wykładamy na warzywa
7. Wszystko polewamy pomidorami w puszcze
8. Zapiekankę przykrywamy żółtym serem w plasterkach lub startym 
9. W ser wtykamy przekrojone na pół pomidorki
10. Twój wybór, zostaw warstwy zapiekanki lub pomieszaj
11. Zapiekamy pod przykryciem 1 godzinę w 170 stopniach

PORADY:

ZAMIAST MIĘSA MIELONEGO MOŻNA WKROIC NP BIAŁĄ KIEŁBASKĘ

Jacket potato czyli ziemniak w mundurku

Składniki:

• 4 bardzo duże ziemniaki (ważne żeby nadawały się do pieczenia, ich zastosowanie można znaleźć na opakowaniu)
• Fasolka w sosie pomidorowym z puszki np: HEINZ
• Przyprawa do ziemniaków
  
• Garść startego sera żółtego 
• Folia aluminiowa do zawinięcia

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki dokładnie myjemy 
2. Każdego ziemniaka nakłuwamy wykałaczką kilka razy
3. Pojedynczo zawijamy w folię
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 1 godzinę
5. Odwijamy z folii, nacinamy spory krzyżyk na środku ziemniaka
6. Do środka nakładamy fasolkę i posypujemy serem.

PORADY:

NAJLEPIEJ PODAWAĆ Z JAJKIEM SADZONYM, WTEDY MAMY GOTOWY CAŁY OBIAD

DO ZIEMNIAKA MOŻNA WSADZIĆ RÓŻNE NADZIENIA NP: MIĘSO MIELONE, BOCZEK, WARZYWA W SOSIE

Racuchy

Składniki:

• Pół szklanki mleka
  
• Szklanka kefiru
• 1,5 szklanki mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jabłka
• 1 jajko
• Szklanka naturalnego jogurtu
• 4 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. W misce miksujemy Mleko, kefir, mąkę, proszek do pieczenia i jajko
2. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, bez gniazd nasiennych oczywiście
3. Mieszamy z ciastem
4. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany 
5. Na oleju smażymy z dwóch stron aż będą złote.
6. Jogurt naturalny mieszamy z cukrem pudrem i polewamy przed podaniem racuchy.

Kotleciki z gotowanego kurczaka

Składniki:

• 2 udka z kurczaka lub 2 piersi 
• Włoszczyzna
• Pieczarki
• 2 łyżki startego żółtego sera
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 1 jajko
• kilka łyżek bułki tartej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotowujemy wodę
2. Gdy wrze wrzucamy nasze mięso i dodajemy włoszczyznę, solimy 
3. Gotujemy kurczaka do miękkości czyli około 45 minut
4. Mięso oddzielamy od kości
5. Mielimy je lub bardzo drobno siekamy
6. Pieczarki drobno kroimy i podsmażamy na suchej patelni kilka minut aż odparują
7. W misce mieszamy ze sobą mięso, pieczarki, ser pietruszkę, jajko, sól i pieprz.
8. Jeśli masa nie jest zbita dodajemy troszkę bułki tartej
9. Formujemy małe owalne kotleciki i smażymy aż do zrumienienia :)

Mozarella sticks czyli paluszki z mozzareli

SKŁADNIKI:

• 2 paczki mozzarelli
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 jajka
• szklanka bułki tartej
• sól
• pieprz
• głęboki olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić na kilka pasków, żeby powstały ''paluszki''
2. Mąkę wsypać do miseczki i obtoczyć w niej paluszki
3. Następnie obtoczyć w jajku wymieszanym z solą i pieprzem
4. Prawie ostatni etap to obtoczenie paluszków w bułce tartej
5. Etap 3 i 4 musimy powtórzyć, żeby mieć pewność że nasze paluszki całe pokryte są panierką Inaczej ser mógłby wypłynąć podczas smażenia.
6. Wsadzić do zamrażalki na około 20 minut
7. W tym czasie rozgrzać tłuszcz na patelni lub we frytkownicy 
8. Smażyć w głębokim tłuszczu aż do zrumienienia panierki

PORADY:

Przed obtoczeniem mozzarelli możną ja oprószyć ulubionymi przyprawami np: pietruszką lub chilli

Pieczarki panierowane

SKŁADNIKI:

• 150 g małych pieczarek
  
• 1 jajko 
• Bułka tarta
• sól
• pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Pieczarki myjemy, osuszamy
• Jajko roztrzepujemy z solą i pieprzem
• Do zamykanego pudełeczka lub miski wsypujemy bułkę tartą 
• Pieczarki najpierw dokladnie zanurzamy w jajku, następnie wrzucamy do bułki tartej
• Zamykamy pudełeczko i trzepiemy nim, żeby całe pieczarki miały na sobie bułkę tartą lub ruszamy miską
• Smażymy w głębokim tłuszczu do uzyskania koloru jak na zdjęciu 

PORADY:

Do jajka można dodać zioła lub np chilli w proszku 

Zapiekany łosoś z kuskusem

SKŁADNIKI:

• 2 kawałki łososia bez skóry
• 120 g kuskusu
• Cebulka dymka
• Czerwona papryka
• 5 pieczarek
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz
• Folia aluminiowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Kuskus zalać 150 ml gorącej wody, przykryć.
• Po 10 minutach delikatnie rozdzielić widelcem
• Nagrzać piekarnik do 200 stopni
• Paprykę i pieczarki umyć i pokroić w drobne kawałki
• Zapiec około 8 minut w piekarniku
• Dymkę posiekać i połaczyć z warzywami i kuskusem
• Na folii aluminiowej ułożyć kuskus
• Łososia umyć, osuszyć 
• Przyprawić solą i pieprzem oraz polać sokiem z cytryny
• Ułożyć na kuskusie
• Zawinąć paczuszkę z folii, wstawić do piekarnika na około 25 minut

PORADY:

Kuskus można zalać bulionem, będzie smaczniejszy

Danie smakuje doskonale z dipem pomidorowym

Do kuskusu można wrzucić warzywa które lubimy, bądź akurat mamy w lodówce :)

Marchewka do obiadu

SKŁADNIKI:

• 4 duże marchewki
• 2 łyżki mąki pszennej
• łyżeczka cukru
• sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Marchewkę obrać, pokroić w cienkie plasterki lub kostkę
• Wrzucić do garnka, dolać wody, żeby tylko przykryła marchewkę
• Wsypać cukier i sporą szczyptę soli
• Gotować, aż marchewka będzie miękka
• Na małe siteczko wsypać mąkę i oprószać marchewkę cały czas mieszając.
• Mąki powinno byc tyle, żeby marchewką wyszła gęsta
• Gotować kilka minut

PORADY:

Jeśli nie mamy siteczka możemy rozrobić mąkę w małej ilości wody i wlewać jej tyle, żeby uzyskać oczekiwaną gęstość.

Szparagi z bekonem

Składniki:

• 15 zielonych szparagów
• 15 plasterków wędzonego bekonu
• 1 łyżeczka masła
• 4 jajka ugotowane na miękko

Sposób przygotowania:

• Odrywamy zdrewniałą cześć w szparagu (kilka cm)
• W garnku zagotowujemy wodę, piekarnik nagrzewamy do 200 stopni
• Wrzucamy do wrzątku szparagi na minutę
• Po minucie wyciągamy je na sitko i przelewamy zimną wodą
• Bekonem owijamy szparagi
• Układamy na blasze
• Kwiaty szparagów smarujemy masłem
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 10 minut
• W tym czasie można ugotować jajka na miękko: 2,5 minuty od zagotowania
• Górę jajka odcinamy, maczamy w środku szparagi
• Najlepiej smakuje z lekko przypieczonym pieczywem

Sałatka z tuńczykiem

Składniki: 

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  
• 1 mała puszka kukurydzy
• 5 cebulek marynowanych lub pół zwykłej cebuli
• 3 rzodkiewki
• pół żółtej lub czerwonej papryki
• 3 łyżki posiekanej zielonej cebulki
• 2 jajka ugotowane na twardo 
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

 DO MISKI WRZUCAMY:

• Tuńczyka odsączonego z zalewy
• Odsączoną kukurydzę
• Pokrojone na 4 części cebulki marynowane lub drobno posiekana zwykła cebula
• Pokrojone w kosteczkę rzodkiewki
• Pokrojoną w kostkę paprykę
• Pokrojone w kostkę jajka
• Posiekaną zieloną cebulkę
• Przeciśnięte przez przez praskę ząbki czosnku
• Majonez
• Szczyptę soli i pieprzu

WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY :)

Kurczak w pomidorach

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• puszka pomidorów 
• 1 mała cebula
• ząbek czosnku
• 1 łyżka śmietany
• pół pęczka szczypiorku
• bazylia
• sól
• pieprz
• chilli w proszku

Sposób przygotowania:

• Do garnka wrzucamy pomidory, gotujemy na małym gazie
• Kroimy drobno cebulę oraz czosnek i dodajemy do pomidorów.
• Oczyścić i pokroić w małe kawałki piersi z kurczaka, wrzucić dogarnka
• Solimy, pieprzymy,  dodajemy szczyptę chilli w proszku oraz bazylię 
• Gotować co najmniej 15 minut do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu
• Po wyłączeniu gazu dodajemy łyżkę śmietany oraz posypujemy szczypiorkiem

Mięso wołowe i sos chrzanowy

Składniki:
MIĘSO

• 800g mięsa wołowego bez kości w kawałku
• 3 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• pół pora
• kawałek selera
• 2 ziela angielskie
• 3 listki laurowe
• sól
• pieprz

SOS CHRZANOWY

• 4 łyżki masła
• 600 ml bulionu
• 5 łyżek mąki pszennej
• słoiczek chrzanu tartego
• mały kubeczek śmietany 18%
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

MIĘSO

• W garnku zagotowujemy tyle wody, aby później włożone mięso bylo całe przykryte
• Do wrzącej wody wkładamy umytą wołowinę, ziele angielskie, listki laurowe i zmniejszamy gaz, żeby tylko leciutko się gotowało
• W tym czasie obieramy marchewkę, pietruszkę, seler i myjemy pora
• Wkładamy do garnka z mięsem, gotujemy wszystko około 2 - 2,5 h
• 10 minut przed końcem gotowania solimy i pieprzymy 

SOS

• Jeśli gotowaliśmy wcześniej rosół odlewamy z niego 600 ml, jeśli nie można zrobić z kostki rosołowej
• Masło stopic na patelni
• wsypac mąkę, rozmieszać
• Smażyć do uzyskania jasno złotego koloru
• 500 ml bulionu powoli wlewać i szybko mieszać najlepiej trzepaczką, żeby nie porobily się grudki
• Gotowac na malutkim ogniu około 3 minuty często mieszając
• Śmietanę zahartowac ze 100 ml bulionu, wlać do sosu
• Zdjąć garnek z gazu, stopniowo dodawać chrzan do uzyskania właściwego dla Ciebie smaku 
• Posolić i ewentualnie popierzyć

• Mięso pokroic w plastry, polewać ciepłym sosem.

Samosy z kurczakiem

Składniki:

CIASTO

• 500 g mąki pszennej
• 180-250 ml wody
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli

FARSZ

• 2 duże ziemniaki
• 1 cebula
• 1 marchew
• 5 łyżek zielonej fasolki
• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki curry
• 2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól

Sposób przygotowania:

CIASTO

• Mąkę wsypać do miski
• Dodać jajko i sól
• Wlać trochę wody i wyrabiać, a w razie potrzeby jeśli ciasto będzie zbyt suche dodać reszte wody
• Ciasto powinno odchodzić od ręki
• Uformowac kulkę i wstawić do lodówki na pół godziny

FARSZ

• Na patelnie wsypać curry, chilli i 3 łyżki wody
• Wymieszać i smażyć chwilkę, aż lekko zmieni kolor
• Gdy nasze przyprawy są gotowe dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek
• Smażymy kilka minut, żeby się poddusiło
• Następnie dodajemy pokrojonego w małe kawałki kurczaka sól i cukier
• Gdy nasz kurczak zmieni kolor dodajemy pokrojona w kosteczkę marchewkę oraz ziemniaki
• Do naszej patelni dolewamy 2 kubki wody i bez przykrycia dusimy, aż woda odparuje, a nadzienie będzie suche
• Dodajemy zielony groszek

FORMOWANIE I PIECZENIE

• Ciasto rozwalkowujemy bardzo cienko, następnie kroimy dosyć spore kwadraty
• Nakładamy farsz i formujemy: trójkąciki, koperty, bułeczki, kuleczki ;)
• Można zrobić to bardziej profesjonalnie: klik
• Prawdziwe samosy smaży się w rozgrzanym tłuszczu, ale ja preferuje włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20 minut.

Marchewka z czosnkiem i majonezem

Składniki:

• 8 marchewek
  
• 4 ząbki czosnku
• 8 lyżek majonezu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

• Obraną marchewkę ścieramy na drobnych oczkach
• Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z marchewką
• Dodajemy majonez sól oraz pieprz
• Jeśli chcemy, aby było bardziej intensywne można dodać więcej majonezu

Najprostsza sałatka do obiadu lub na wieczór

Składniki:

• 3 pomidory
• 1 ogórek
• 1 cebula
• 6 łyżek majonezu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• Pomidory myjemy
• Kroimy w kosteczke lub ósemki
• Ogórka obieramy oraz kroimy na cienkie plasterki
• Cebulę obieramy, szatkujemy w drobną kosteczkę
• Wszystko razem solimy i pieprzymy
• Odstawiamy na 15 minut ( warzywa ładnie zmiękną)
• Dodajemy majonez i gotowe ;)

Papryka faszerowana z rybą

Składniki:

• 3 kolorowe papryki
• pół woreczka ryżu
• garstka fasolki szparagowej mrożonej
• garstka mrożonej marchewki typu: baby 
• pół cebuli
• 2 różyczki brokułów
• 2 małe płaty ryby
• pietruszka do dekoracji
• jogurt naturalny lub sos czosnkowy
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

• Ryż gotujemy w osolonej wodzie na sposób al dente (pół twardo)
• Paprykę przecinamy wzdłóż dluższego boku i wydrążamy środek
• 1 połówkę kroimy w kosteczke
• W misce mieszamy pokrojoną paprykę, fasolke szparagową, marchewkę
• Cebulę i brokuł szatkujemy bardzo drobno, dorzucamy do miski
• Gotowy ryż mieszamy ze składnikami w misce, doprawiamy.
• Nadziewamy papryki
• Rybę oprószamy ulubionymi przyprawami lub solą i pieprzem
• Kroimy w taki sposób, aby na każdej papryce ułożyć kawałek ryby.
• Posypać pietruszką
• Papryki ułożyć na blasze wysmarowanej olejem.
• Zapiekać 45 minut w 175 stopniach.
• Po upieczeniu delikatnie polać jogurtem lub sosem czosnkowym

Kurczak zawijany z serem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 lyżeczki masła
• 2 lyżeczki siekanego koperku
• 4 lyżki tartego żołtego sera 
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• bułka tarta
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• Piersi z kurczaka rozbijamy cieniutko Tłuczkiem ale tak, żeby nie zrobić dziur 
• Solimy i pieprzymy od wewnętrznej strony
• Po jednej stronie kładziemy lyżeczkę masła, łyżeczkę siekanego koperku i 2 łyżki sera
• Delikatnie rolujemy
• Jeśli mięso sie rozpada spiąć małymi wykalaczkami
• Jajko roztrzepujemy, doprawiamy solą i pieprzem 
• Kurczaka obtaczamy w mące, jajku oraz bułce tartej, można to zrobić dwukrotnie
• Układamy na rozgrzany tluszcz, zmniejszamy ogień i smażymy dosyc długo, obracając często.

Zupa jarzynowa

Składniki:

• 1 udko z kurczaka lub 1 pierś
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 średnie ziemniaki
• 2 różyczki brokułów 
• ''Garstka'' fasolki szparagowej
• Mała śmietana 
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:

• Do garnka wlewamy około 2 litry wody, wrzucamy kurczaka
• Gotujemy, w tym czasie obieramy warzywa 
• Marchew, pietruszkę, ziemniaki kroimy w kostkę
• Gdy powyższe warzywą są pokrojone wrzucamy je do wywaru razem z fasolką szparagową i gotujemy około 10 minut
• Doprawiamy solą i pieprzem
• Następnie dorzucamy brokuły
• Gotujemy do miękkości 
• Mięso wyciągamy, obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy do zupy
• Do kubeczka wlewamy śmietanę i rozprowadzamy ją kilkoma łyżkami zupy, żeby się nie zwarzyła
• Wyłączamy gaz, wlewamy śmietanę. 

Naleśniki z serem i brzoskwiniami

Przygotowujemy naleśniki z podanego przepisu niżej lub swojego własnego

Ciasto na naleśniki

Składniki:

• Pół wiadereczka twarogu na sernik
• 1 duża puszka brzoskwiń
• 2 łyżki cukru pudru (opcjonalanie)
• Gotowy sos czekoladowy 

Sposób przygotowania:

• Brzoskwinie kroimy drobno
• Twaróg mieszamy z brzoskwiniami oraz jeśli lubicie bardziej slodkie z cukrem pudrem
• Na nalesniku układamy dosyć dużo nadzienia, zawijamy w rulonik
• Można podgrzać kilka minut na patelni jeśli ma byc to danie ciepłe
• Polewamy sosem czekoladowym

Naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym

Przygotowujemy około 10 naleśników z przepisu podanego poniżej lub swojego własnego oraz sos czosnkowy

Sos czosnkowy

Ciasto na naleśniki

Składniki:

• 1 paczka mrożonego szpinaku (najlepiej siekanego)
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

• Zamrożony szpinak wrzucamy na patelnie
• Na małym ogniu i pod przykryciem czekamy aż się rozmrozi
• Odparowujemy wodę, szpinak ma byc suchy
• Dodajemy obrany i drobno posiekany czosnek
• Solimy, pieprzymy
• Dusimy 10 minut
• Następnie dodajemy 3 łyżki jogurtu lub śmietany
• Około 2 łyżki farszu kładziemy na naleśnika i zwijamy jak lubimy :) 
• Zapiec w piekarniku około 8 minut lub chwilkę na patelni
• Polać delikatnie sosem czosnkowym